এসএসসি রসায়ন · অধ্যায় ১
রসায়নের ধারণা
এক কথায়
রসায়ন হলো বিজ্ঞানের সেই শাখা, যেখানে পদার্থের গঠন, ধর্ম, পরিবর্তন এবং সেই পরিবর্তনের সাথে জড়িত শক্তি নিয়ে আলোচনা করা হয়। খাদ্য, ওষুধ, কৃষি, পোশাক, জ্বালানি সবখানে রসায়ন আছে। রসায়নের গবেষণা চলে প্রশ্ন, অনুমিত সিদ্ধান্ত, পরীক্ষা ও ফলাফল বিশ্লেষণের ধাপে, আর ল্যাবে নিরাপত্তা নিয়ম মানা বাধ্যতামূলক।
রসায়ন কী?
আমাদের চারপাশে যা কিছু জায়গা দখল করে এবং যার ভর আছে, তাই পদার্থ: পানি, বাতাস, লবণ, লোহা, এমনকি আমাদের শরীরও। রসায়ন হলো বিজ্ঞানের সেই শাখা, যেখানে পদার্থের গঠন, ধর্ম, এক পদার্থ থেকে অন্য পদার্থে রূপান্তর এবং রূপান্তরের সময় শক্তির আদান-প্রদান নিয়ে আলোচনা করা হয়।
ভাত রান্না, লোহায় মরিচা পড়া, দুধ টক হয়ে দই হওয়া, মোমবাতি জ্বলা, খাবার হজম হওয়া, এগুলো সবই রাসায়নিক পরিবর্তন। তাই রসায়ন শুধু ল্যাবের বিষয় নয়, প্রতিদিনের জীবনেরই একটা গল্প।
ভৌত ও রাসায়নিক পরিবর্তন
যে পরিবর্তনে শুধু পদার্থের অবস্থা, আকার বা রূপ বদলায় কিন্তু নতুন কোনো পদার্থ তৈরি হয় না, তাকে ভৌত পরিবর্তন বলে। বরফ গলে পানি হওয়া বা পানি ফুটে বাষ্প হওয়া এর উদাহরণ; ঠান্ডা করলে আবার আগের পদার্থ ফিরে পাওয়া যায়।
যে পরিবর্তনে এক বা একাধিক পদার্থ থেকে সম্পূর্ণ নতুন ধর্মের পদার্থ তৈরি হয়, তাকে রাসায়নিক পরিবর্তন বলে। কাঠ পুড়ে ছাই ও কার্বন ডাইঅক্সাইড হওয়া, কিংবা লোহা, অক্সিজেন ও পানির বিক্রিয়ায় মরিচা হওয়া এর উদাহরণ। রাসায়নিক পরিবর্তন সাধারণত সহজে উল্টানো যায় না।
- ভৌত পরিবর্তন: নতুন পদার্থ তৈরি হয় না, যেমন মোম গলে যাওয়া।
- রাসায়নিক পরিবর্তন: নতুন পদার্থ তৈরি হয়, যেমন মোম পুড়ে CO2 ও পানির বাষ্প হওয়া।
- জ্বলন্ত মোমবাতিতে দুটোই ঘটে: গলে যাওয়া অংশ ভৌত, পুড়ে যাওয়া অংশ রাসায়নিক।
রসায়নের পরিধি: জীবনের প্রতিটি কোণে
রসায়নের কাজের ক্ষেত্র অনেক বড়। খাদ্য উৎপাদন থেকে মহাকাশযান পর্যন্ত প্রায় সব প্রযুক্তির পেছনে রসায়নের অবদান আছে। নিচে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্র দেওয়া হলো।
- কৃষি: ইউরিয়া (CO(NH2)2) সারসহ বিভিন্ন সার ও কীটনাশক ফসলের উৎপাদন বাড়ায়।
- চিকিৎসা: প্যারাসিটামল, অ্যান্টিবায়োটিক ও টিকা তৈরি হয় রাসায়নিক জ্ঞান দিয়ে।
- খাদ্য: খাবার সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও পুষ্টিমান বিশ্লেষণ।
- বস্ত্র: নাইলন, পলিয়েস্টারের মতো কৃত্রিম তন্তু এবং কাপড়ের রং।
- জ্বালানি ও শক্তি: পেট্রোলিয়াম শোধন, প্রাকৃতিক গ্যাস, ব্যাটারি ও সৌরকোষের উপাদান।
- পরিবেশ: পানি বিশুদ্ধকরণ, দূষণ পরিমাপ ও নিয়ন্ত্রণ।
- দৈনন্দিন: সাবান, ডিটারজেন্ট, টুথপেস্ট, প্লাস্টিক, কাচ ও সিমেন্ট।
অন্যান্য বিজ্ঞানের সাথে রসায়নের সম্পর্ক
রসায়নকে প্রায়ই 'কেন্দ্রীয় বিজ্ঞান' বলা হয়, কারণ এটি পদার্থবিজ্ঞান, জীববিজ্ঞান, ভূতত্ত্ব ও গণিতের মাঝে সেতুর মতো কাজ করে।
পদার্থবিজ্ঞানের পরমাণুর গঠন ও শক্তির ধারণা ছাড়া রাসায়নিক বন্ধন বোঝা যায় না। জীবদেহের সালোকসংশ্লেষণ, শ্বসন ও হজম আসলে রাসায়নিক বিক্রিয়া, তাই জীববিজ্ঞান ও রসায়ন মিলে তৈরি হয়েছে প্রাণরসায়ন। শিলা ও খনিজের গঠন জানতে ভূতত্ত্বে রসায়ন লাগে। আর বিক্রিয়ায় কত পদার্থ লাগবে বা তৈরি হবে, তা হিসাব করতে গণিত অপরিহার্য।
- পদার্থবিজ্ঞান + রসায়ন = ভৌত রসায়ন
- জীববিজ্ঞান + রসায়ন = প্রাণরসায়ন (বায়োকেমিস্ট্রি)
- ভূতত্ত্ব + রসায়ন = ভূরসায়ন
- পরিবেশবিজ্ঞান + রসায়ন = পরিবেশ রসায়ন
রসায়নের ইতিহাসের এক ঝলক
প্রাচীন যুগে মানুষ আগুন ব্যবহার, ধাতু গলানো, মাটির পাত্র পোড়ানো ও রং তৈরি করত, যদিও এর পেছনের বিজ্ঞান জানত না। মধ্যযুগে আলকেমিস্টরা সাধারণ ধাতুকে সোনায় পরিণত করার চেষ্টা করেছিলেন। সেই চেষ্টা সফল না হলেও তাঁদের হাতে পাতন, পরিস্রাবণের মতো অনেক কৌশল তৈরি হয়। মুসলিম বিজ্ঞানী জাবির ইবনে হাইয়ান পরীক্ষানির্ভর কাজের জন্য বিখ্যাত।
আধুনিক রসায়নের যাত্রা শুরু হয় অষ্টাদশ শতকে। ফরাসি বিজ্ঞানী অ্যান্টোইন ল্যাভয়সিয়ে সতর্ক ওজন মেপে দেখান যে রাসায়নিক বিক্রিয়ায় মোট ভর অপরিবর্তিত থাকে, এবং দহনে অক্সিজেনের ভূমিকা ব্যাখ্যা করেন। এজন্য তাঁকে আধুনিক রসায়নের জনক বলা হয়। পরে ডাল্টনের পরমাণুবাদ রসায়নকে আরও মজবুত ভিত্তি দেয়।
রসায়নের অনুসন্ধান বা গবেষণা প্রক্রিয়া
বিজ্ঞানীরা কোনো সমস্যার সমাধান খোঁজেন একটি ধাপে ধাপে চলা পদ্ধতিতে, যাকে বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি বা অনুসন্ধান প্রক্রিয়া বলে। ধরো তুমি লক্ষ করলে, বাড়ির লোহার গেটে বর্ষাকালে বেশি মরিচা পড়ে। এখান থেকেই একটি গবেষণা শুরু হতে পারে।
- ১. বিষয়বস্তু নির্ধারণ ও পর্যবেক্ষণ: কী জানতে চাই তা ঠিক করা (লোহায় মরিচা পড়ে কেন?)।
- ২. পূর্বজ্ঞান ও তথ্য সংগ্রহ: বই ও আগের গবেষণা থেকে জানা।
- ৩. অনুমিত সিদ্ধান্ত (হাইপোথিসিস) গঠন: 'পানি ও অক্সিজেন দুটোই থাকলে মরিচা পড়ে।'
- ৪. পরীক্ষা পরিকল্পনা ও সম্পাদন: শুকনো বাতাসে, ফোটানো পানিতে ও সাধারণ পানিতে তিনটি পেরেক রাখা।
- ৫. ফলাফল পর্যবেক্ষণ ও উপাত্ত সংরক্ষণ: কোন পেরেকে কতদিনে মরিচা পড়ল তা লেখা।
- ৬. ফলাফল বিশ্লেষণ ও সিদ্ধান্ত গ্রহণ: অনুমান সঠিক কিনা যাচাই।
- ৭. ফলাফল প্রকাশ ও উপস্থাপন: প্রতিবেদন লিখে অন্যদের জানানো।
পরীক্ষাগারে নিরাপত্তা ও সতর্কতা
রসায়ন ল্যাবে অনেক রাসায়নিক দাহ্য, ক্ষয়কারী বা বিষাক্ত হতে পারে। তাই কয়েকটি নিয়ম সবসময় মানতে হয়।
- ল্যাব অ্যাপ্রন, সুরক্ষা চশমা (গগলস) ও প্রয়োজনে গ্লাভস পরা।
- শিক্ষকের অনুমতি ও নির্দেশনা ছাড়া কোনো পরীক্ষা না করা।
- কোনো রাসায়নিক মুখে না দেওয়া, সরাসরি নাক লাগিয়ে না শোঁকা; প্রয়োজনে হাত দিয়ে বাতাস নাকের দিকে আনা।
- ঘন এসিড পাতলা করতে সবসময় পানিতে ধীরে ধীরে এসিড ঢালা, কখনো এসিডে পানি নয়; কারণ এতে প্রচুর তাপ উৎপন্ন হয়ে ছিটকে আসতে পারে।
- টেস্টটিউব গরম করার সময় মুখ নিজের বা অন্যের দিকে না রাখা।
- ল্যাবে খাবার বা পানীয় না খাওয়া, কাজ শেষে হাত ভালোভাবে ধোয়া।
- অগ্নিনির্বাপক যন্ত্র ও প্রাথমিক চিকিৎসা বাক্স কোথায় আছে তা জেনে রাখা।
বিপদ চিহ্ন (হ্যাজার্ড সিম্বল) চেনা
রাসায়নিকের বোতলে আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত কিছু চিহ্ন থাকে, যা দেখে বোঝা যায় পদার্থটি কী ধরনের বিপদ ঘটাতে পারে। পরীক্ষায় চিহ্ন দেখে পদার্থের ধরন চেনার প্রশ্ন প্রায়ই আসে।
- দাহ্য (আগুনের শিখা): সহজে আগুন ধরে, যেমন ইথানল, পেট্রোল। আগুন থেকে দূরে রাখতে হয়।
- বিষাক্ত (মাথার খুলি ও আড়াআড়ি হাড়): শরীরে গেলে মারাত্মক ক্ষতি বা মৃত্যু হতে পারে।
- ক্ষয়কারী (হাত ও ধাতুর ওপর তরল পড়ছে): ত্বক ও ধাতু ক্ষয় করে, যেমন ঘন সালফিউরিক এসিড, সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড।
- জারক (বৃত্তের ওপর শিখা): অন্য পদার্থকে জ্বলতে সাহায্য করে, যেমন হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড, পটাশিয়াম পারম্যাঙ্গানেট।
- বিস্ফোরক (বিস্ফোরিত বোমা): আঘাত, ঘর্ষণ বা তাপে বিস্ফোরণ ঘটাতে পারে।
- তেজস্ক্রিয় (ত্রিফলা চিহ্ন): ক্ষতিকর বিকিরণ ছড়ায়, যেমন ইউরেনিয়াম।
- উত্তেজক বা ক্ষতিকর (বিস্ময়বোধক চিহ্ন): ত্বক, চোখ বা শ্বাসতন্ত্রে জ্বালা সৃষ্টি করে।
- পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর (মরা গাছ ও মাছ): পানিজ প্রাণী ও পরিবেশের ক্ষতি করে।
বহুনির্বাচনী প্রশ্ন (MCQ)
১. নিচের কোনটি রাসায়নিক পরিবর্তন?
- ক) বরফ গলে পানি হওয়া
- খ) লোহায় মরিচা পড়া
- গ) চিনি পানিতে দ্রবীভূত হওয়া
- ঘ) কাচ ভেঙে যাওয়া
উত্তর দেখো
উত্তর: খ) লোহায় মরিচা পড়া — মরিচায় লোহা, অক্সিজেন ও পানি মিলে নতুন পদার্থ (আর্দ্র আয়রন অক্সাইড) তৈরি হয়; বাকিগুলোতে নতুন পদার্থ হয় না।
২. আধুনিক রসায়নের জনক কে?
- ক) জন ডাল্টন
- খ) জাবির ইবনে হাইয়ান
- গ) অ্যান্টোইন ল্যাভয়সিয়ে
- ঘ) রবার্ট বয়েল
উত্তর দেখো
উত্তর: গ) অ্যান্টোইন ল্যাভয়সিয়ে — ল্যাভয়সিয়ে ভরের সংরক্ষণ ও দহনে অক্সিজেনের ভূমিকা প্রমাণ করে রসায়নকে পরিমাপনির্ভর বিজ্ঞানে রূপ দেন।
৩. বৈজ্ঞানিক অনুসন্ধানে পরীক্ষা করার ঠিক আগের ধাপ কোনটি?
- ক) ফলাফল প্রকাশ
- খ) অনুমিত সিদ্ধান্ত গঠন
- গ) সিদ্ধান্ত গ্রহণ
- ঘ) উপাত্ত বিশ্লেষণ
উত্তর দেখো
উত্তর: খ) অনুমিত সিদ্ধান্ত গঠন — আগে একটি অনুমিত সিদ্ধান্ত দাঁড় করানো হয়, তারপর পরীক্ষা দিয়ে তা যাচাই করা হয়।
৪. মাথার খুলি ও আড়াআড়ি হাড় আঁকা চিহ্নটি কী নির্দেশ করে?
- ক) দাহ্য পদার্থ
- খ) ক্ষয়কারী পদার্থ
- গ) বিষাক্ত পদার্থ
- ঘ) তেজস্ক্রিয় পদার্থ
উত্তর দেখো
উত্তর: গ) বিষাক্ত পদার্থ — খুলি ও আড়াআড়ি হাড় আন্তর্জাতিকভাবে বিষাক্ত পদার্থের চিহ্ন।
৫. ঘন সালফিউরিক এসিড পাতলা করার সঠিক নিয়ম কোনটি?
- ক) এসিডে দ্রুত পানি ঢালা
- খ) পানিতে ধীরে ধীরে এসিড ঢালা
- গ) এসিড গরম করে পানি মেশানো
- ঘ) সমান পরিমাণ একসাথে ঢালা
উত্তর দেখো
উত্তর: খ) পানিতে ধীরে ধীরে এসিড ঢালা — মিশ্রণে প্রচুর তাপ উৎপন্ন হয়; পানিতে অল্প অল্প এসিড দিলে তাপ ছড়িয়ে যায় এবং ছিটকে আসার ঝুঁকি কমে।
৬. সালোকসংশ্লেষণ ও হজম প্রক্রিয়া মূলত রসায়নের কোন শাখার আলোচ্য?
- ক) ভূরসায়ন
- খ) প্রাণরসায়ন
- গ) ভৌত রসায়ন
- ঘ) পরিবেশ রসায়ন
উত্তর দেখো
উত্তর: খ) প্রাণরসায়ন — জীবদেহে ঘটা রাসায়নিক বিক্রিয়া নিয়ে আলোচনা করে প্রাণরসায়ন।
৭. ইথানলের বোতলে কোন বিপদ চিহ্নটি থাকা সবচেয়ে উপযুক্ত?
- ক) দাহ্য
- খ) তেজস্ক্রিয়
- গ) বিস্ফোরক
- ঘ) পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর
উত্তর দেখো
উত্তর: ক) দাহ্য — ইথানল সহজে আগুন ধরে, তাই এটি দাহ্য পদার্থ।
৮. জ্বলন্ত মোমবাতিতে কী ধরনের পরিবর্তন ঘটে?
- ক) শুধু ভৌত
- খ) শুধু রাসায়নিক
- গ) ভৌত ও রাসায়নিক উভয়ই
- ঘ) কোনো পরিবর্তন হয় না
উত্তর দেখো
উত্তর: গ) ভৌত ও রাসায়নিক উভয়ই — মোম গলে যাওয়া ভৌত পরিবর্তন, আর মোম পুড়ে CO2 ও পানির বাষ্প হওয়া রাসায়নিক পরিবর্তন।
সৃজনশীল প্রশ্ন
উদ্দীপক: রিয়া লক্ষ করল তাদের বারান্দার লোহার গ্রিলে বর্ষাকালে বেশি মরিচা পড়ে। সে তিনটি টেস্টটিউবে তিনটি পরিষ্কার পেরেক রাখল: A তে শুকনো বাতাস (ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড দিয়ে আর্দ্রতা শোষিত), B তে ফুটিয়ে ঠান্ডা করা পানি যার ওপরে তেলের স্তর, C তে সাধারণ কলের পানি। এক সপ্তাহ পর শুধু C এর পেরেকে মরিচা দেখা গেল।
- ক) রসায়ন কাকে বলে?
- খ) মরিচা পড়াকে রাসায়নিক পরিবর্তন বলা হয় কেন? ব্যাখ্যা করো।
- গ) রিয়ার কাজে বৈজ্ঞানিক অনুসন্ধানের কোন কোন ধাপ অনুসরণ করা হয়েছে, ব্যাখ্যা করো।
- ঘ) উদ্দীপকের ফলাফল থেকে মরিচা পড়ার শর্ত সম্পর্কে কী সিদ্ধান্তে আসা যায়? বিশ্লেষণ করো।
উত্তর দেখো
- বিজ্ঞানের যে শাখায় পদার্থের গঠন, ধর্ম, পরিবর্তন এবং পরিবর্তনের সাথে জড়িত শক্তি নিয়ে আলোচনা করা হয়, তাকে রসায়ন বলে।
- মরিচা পড়ার সময় লোহা বাতাসের অক্সিজেন ও পানির সাথে বিক্রিয়া করে আর্দ্র আয়রন (III) অক্সাইড (Fe2O3·xH2O) নামের নতুন পদার্থ তৈরি করে, যার রং, শক্তি ও ধর্ম লোহা থেকে সম্পূর্ণ আলাদা। নতুন পদার্থ তৈরি হয় এবং সহজে আগের লোহা ফিরে পাওয়া যায় না, তাই এটি রাসায়নিক পরিবর্তন।
- রিয়া প্রথমে পর্যবেক্ষণ করে প্রশ্ন ঠিক করেছে: বর্ষায় মরিচা বেশি কেন? এরপর তার মনে একটি অনুমিত সিদ্ধান্ত তৈরি হয়েছে যে পানি ও বাতাস মরিচার জন্য দায়ী। তারপর সে নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা পরিকল্পনা করে তিনটি ভিন্ন অবস্থায় পেরেক রেখেছে, যেখানে শুধু পানি ও বাতাসের উপস্থিতি বদলানো হয়েছে। এক সপ্তাহ পর্যবেক্ষণ করে ফলাফল সংগ্রহ করেছে। অর্থাৎ বিষয় নির্ধারণ, অনুমিত সিদ্ধান্ত, পরীক্ষা সম্পাদন ও ফলাফল পর্যবেক্ষণ ধাপগুলো অনুসরণ করা হয়েছে।
- A তে পানি নেই কিন্তু বাতাস আছে, মরিচা পড়েনি; সুতরাং শুধু অক্সিজেন যথেষ্ট নয়। B তে পানি আছে কিন্তু ফুটানোর ফলে দ্রবীভূত অক্সিজেন বেরিয়ে গেছে এবং তেলের স্তর নতুন বাতাস ঢুকতে দেয়নি, মরিচা পড়েনি; সুতরাং শুধু পানিও যথেষ্ট নয়। C তে পানি ও দ্রবীভূত অক্সিজেন দুটোই আছে, তাই মরিচা পড়েছে। সিদ্ধান্ত: লোহায় মরিচা পড়তে পানি ও অক্সিজেন উভয়ই প্রয়োজন। বর্ষাকালে বাতাসে আর্দ্রতা বেশি থাকায় গ্রিলে বেশি মরিচা পড়ে। এজন্য রং বা তেল দিয়ে লোহাকে বাতাস ও পানি থেকে আড়াল করলে মরিচা রোধ করা যায়।
উদ্দীপক: রসায়ন ল্যাবে রাফি একটি বোতলে আগুনের শিখার চিহ্ন এবং অন্য একটি বোতলে হাত ও ধাতুর ওপর তরল পড়ার চিহ্ন দেখল। দ্বিতীয় বোতলে ঘন সালফিউরিক এসিড ছিল। পাতলা এসিড বানাতে সে বিকারের এসিডে দ্রুত পানি ঢালতে যাচ্ছিল, তখন শিক্ষক তাকে থামালেন।
- ক) হ্যাজার্ড সিম্বল কী?
- খ) রসায়নকে কেন্দ্রীয় বিজ্ঞান বলা হয় কেন? ব্যাখ্যা করো।
- গ) উদ্দীপকের প্রথম বোতলের পদার্থ সংরক্ষণ ও ব্যবহারে কী কী সতর্কতা দরকার, ব্যাখ্যা করো।
- ঘ) শিক্ষকের রাফিকে থামানোর যৌক্তিকতা বিশ্লেষণ করো।
উত্তর দেখো
- রাসায়নিক পদার্থের পাত্রে যে আন্তর্জাতিক চিত্রসংকেত দিয়ে পদার্থটির সম্ভাব্য বিপদ বোঝানো হয়, তাকে হ্যাজার্ড সিম্বল বা বিপদ চিহ্ন বলে।
- রসায়ন পদার্থবিজ্ঞান, জীববিজ্ঞান, ভূতত্ত্ব, পরিবেশবিজ্ঞান ও চিকিৎসাবিজ্ঞানের সাথে গভীরভাবে যুক্ত। পরমাণুর গঠন বুঝতে পদার্থবিজ্ঞান, জীবদেহের বিক্রিয়া বুঝতে জীববিজ্ঞান রসায়নের ওপর নির্ভর করে। এভাবে রসায়ন বিভিন্ন বিজ্ঞানের মাঝে সংযোগ তৈরি করে, তাই একে কেন্দ্রীয় বিজ্ঞান বলা হয়।
- আগুনের শিখার চিহ্ন মানে পদার্থটি দাহ্য, যেমন ইথানল। একে বুনসেন বার্নার, স্পিরিট ল্যাম্প বা যেকোনো খোলা আগুন থেকে দূরে রাখতে হবে। বোতলের মুখ শক্তভাবে বন্ধ রাখতে হবে যাতে বাষ্প বের না হয়। ঠান্ডা ও বাতাস চলাচলযুক্ত জায়গায় সংরক্ষণ করতে হবে এবং কাছে অগ্নিনির্বাপক যন্ত্র রাখতে হবে।
- দ্বিতীয় বোতলের চিহ্ন বলে সালফিউরিক এসিড ক্ষয়কারী, ত্বক পুড়িয়ে দিতে পারে। ঘন সালফিউরিক এসিড ও পানি মিশলে প্রচুর তাপ উৎপন্ন হয়। এসিডে পানি ঢাললে অল্প পানি হঠাৎ ফুটে বাষ্প হয় এবং এসিডসহ ছিটকে বেরিয়ে চোখ ও ত্বকে মারাত্মক ক্ষত করতে পারে। অন্যদিকে প্রচুর পানিতে ধীরে ধীরে নাড়তে নাড়তে এসিড ঢাললে তাপ বেশি পানিতে ছড়িয়ে পড়ে, ছিটকে আসার ঝুঁকি কমে। তাই শিক্ষকের থামানো সম্পূর্ণ যৌক্তিক; সঠিক নিয়ম হলো সবসময় পানিতে এসিড, এসিডে পানি নয়, সাথে গগলস ও গ্লাভস পরা।
বাস্তব জীবনে মজার যোগসূত্র
মজার ব্যাপার: তুমি এই লেখা পড়তে পড়তেও রসায়ন চালাচ্ছ। প্রতিটি নিঃশ্বাসে শরীরের কোষগুলো গ্লুকোজকে অক্সিজেন দিয়ে 'পোড়ায়', বের হয় কার্বন ডাইঅক্সাইড, পানি আর শক্তি, ঠিক মোমবাতি জ্বলার মতো, শুধু আগুন ছাড়া, ধীরে ও নিয়ন্ত্রিতভাবে। মানে তোমার শরীর আসলে হাঁটাচলা করা একটা রসায়ন ল্যাব।
প্রশ্ন ও উত্তর
রসায়ন কাকে বলে?
বিজ্ঞানের যে শাখায় পদার্থের গঠন, ধর্ম, পরিবর্তন এবং পরিবর্তনের সময় শক্তির আদান-প্রদান নিয়ে আলোচনা করা হয়, তাকে রসায়ন বলে।
ভৌত ও রাসায়নিক পরিবর্তনের মূল পার্থক্য কী?
ভৌত পরিবর্তনে নতুন পদার্থ তৈরি হয় না, শুধু অবস্থা বা রূপ বদলায়; রাসায়নিক পরিবর্তনে নতুন ধর্মের নতুন পদার্থ তৈরি হয়।
এসিডে পানি ঢালা নিষেধ কেন?
ঘন এসিড ও পানি মিশলে প্রচুর তাপ তৈরি হয়; এসিডে পানি দিলে পানি হঠাৎ ফুটে এসিডসহ ছিটকে আসতে পারে। তাই সবসময় পানিতে ধীরে ধীরে এসিড দিতে হয়।
অনুমিত সিদ্ধান্ত (হাইপোথিসিস) কী?
পর্যবেক্ষণ ও পূর্বজ্ঞানের ভিত্তিতে কোনো প্রশ্নের একটি সম্ভাব্য উত্তর, যা পরীক্ষা দিয়ে যাচাই করা হয়।
আধুনিক রসায়নের জনক কাকে বলা হয়?
ফরাসি বিজ্ঞানী অ্যান্টোইন ল্যাভয়সিয়েকে, কারণ তিনি সঠিক পরিমাপ দিয়ে ভরের সংরক্ষণ ও দহনে অক্সিজেনের ভূমিকা প্রমাণ করেন।
আরও পড়ো
সূত্র: NCTB রসায়ন, নবম-দশম শ্রেণি (১ম অধ্যায়: রসায়নের ধারণা) · OpenStax Chemistry 2e — 1.1 Chemistry in Context · UNECE — GHS pictograms