জৈব যৌগে কার্যকরী মূলক (কার্বক্সিলিক এসিড, অ্যালডিহাইড, কিটোন, ফেনল) শনাক্তকরণ

উদ্দেশ্য

চারটি অজানা জৈব যৌগ (A, B, C, D) NaHCO₃, ২,৪-DNP, টলেন্স বিকারক ও নিরপেক্ষ FeCl₃ দিয়ে পরীক্ষা করে প্রতিটির কার্যকরী মূলক শনাক্ত করা।

যন্ত্রপাতি ও উপকরণ

• টেস্টটিউব ও স্ট্যান্ড Test tubes & rack
• পানির গোসল (৬০°C) Water bath
• NaHCO₃ দ্রবণ NaHCO₃ solution
• ২,৪-ডাইনাইট্রোফিনাইলহাইড্রাজিন (২,৪-DNP) Brady's reagent (2,4-DNP)
• টলেন্স বিকারক (সদ্য তৈরি) Tollens' reagent
• নিরপেক্ষ FeCl₃ দ্রবণ Neutral FeCl₃

তত্ত্ব

• কার্বক্সিলিক এসিড কার্বনিক এসিডের চেয়ে তীব্র, তাই NaHCO₃-এর সাথে বুদবুদসহ CO₂ দেয়; ফেনল এত দুর্বল যে দেয় না।
• অ্যালডিহাইড ও কিটোন দুটোই কার্বনিল (C=O) মূলক রাখে, তাই ২,৪-DNP-এর সাথে হলুদ-কমলা অধঃক্ষেপ দেয়; কিন্তু শুধু অ্যালডিহাইড সহজে জারিত হয়ে টলেন্স বিকারক থেকে রুপার আয়না তৈরি করে।
• ফেনলের –OH বেনজিন বলয়ে যুক্ত থাকায় নিরপেক্ষ FeCl₃-এর সাথে বেগুনি জটিল যৌগ দেয়।

RCOOH + NaHCO₃ → RCOONa + H₂O + CO₂↑ · RCHO + 2[Ag(NH₃)₂]⁺ + 3OH⁻ → RCOO⁻ + 2Ag↓ + 4NH₃ + 2H₂O

সতর্কতা

• জৈব যৌগ দাহ্য, খোলা শিখার কাছে রাখবে না; গরম করতে পানির গোসল ব্যবহার করো।
• টলেন্স বিকারক কাজ শেষে সাথে সাথে লঘু HNO₃ দিয়ে ধুয়ে ফেলো; জমিয়ে রাখলে বিস্ফোরক যৌগ হতে পারে।
• ফেনল ত্বক পোড়ায়, গ্লাভস পরো।

ভিডিও